崗位職責(zé)：1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實店內(nèi)規(guī)章制度；
7、搞好班組與后廚的協(xié)調(diào)；8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
8、輔助店長進行餐廳管理，保證餐廳經(jīng)營正常進行；
9、完成上級下達(dá)的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；
10、負(fù)責(zé)餐廳人員的班前培訓(xùn)及班前會，不斷提高全員的業(yè)務(wù)素質(zhì)；
11、有效解決和處理各種客訴及外聯(lián)工作；
12、實時掌握員工思想動態(tài)，做好員工思想工作，檢查和督導(dǎo)員工按照餐廳服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)高效最好各項工作。
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