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省外國專家服務中心邀請紅酒專家來晉指導

http://m.hdfdf.com 2014/11/28 來源：紅杰人力人才網閱讀：2193次

省外國專家服務中心邀請紅酒專家來晉指導

    近日，應省外國專家服務中心邀請，法國高級釀酒專家、酒類研究教授讓•雅克•卡巴斯赴大同市菲尼克斯酒莊、鄉(xiāng)寧縣戎子酒莊有限公司、襄汾縣堯京酒業(yè)有限公司葡萄酒及葡萄生態(tài)園旅游開發(fā)項目進行技術指導。

    在大同市和襄汾縣，卡巴斯先生就葡萄園種植和管理、葡萄病蟲害防治、葡萄品種選擇以及釀酒設備、存儲設備使用等做出了具體的指導和規(guī)劃。在襄汾縣，他對酒莊的生產流程、葡萄酒品種、產量、工藝等多個環(huán)節(jié)做出了評估和指導，并針對酒莊目前的技術難題，做了關于“酒精發(fā)酵期酵母氮營養(yǎng)代謝”的專題講座。

    卡巴斯先生的精湛專業(yè)和敬業(yè)精神受到了大家的一致好評，戎子酒莊在交流結束后聘請卡巴斯先生為終身釀酒顧問；堯京酒業(yè)和菲尼克斯酒莊也希望能在初期建設完成后，再次邀請專家做進一步交流和指導。

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