紫花苜蓿草的好處

有機紫花苜蓿草是牧草中的精品，是世界上栽培最廣泛、最重要的牧草，也是我國分布最廣、栽培歷史最久、經(jīng)濟價值最高的豆科牧草。紫花苜蓿適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高、適口性好，營養(yǎng)價值為牧草之首，以飼草皇后著稱。苜蓿草莖干細，外觀呈淺綠色、色澤純正，不但草質(zhì)柔嫩多汁，適口性好，而且富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素，是畜牧養(yǎng)殖最主要的飼料之一，同時也是牛馬羊兔豬鹿等牲畜的最愛。動物食用后體質(zhì)健壯，皮毛光亮，對于提高動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的含量有直接的促進作用。膳食纖維是功能性食品的一種重要的功能基料。苜蓿的可食纖維含量高達其株重的20%, 是最豐富的可食纖維來源之一。從營養(yǎng)角度來講，紫花苜蓿為高蛋白、高維生素、高礦物質(zhì)、高微量元素、高能量、高消化率飼料作物，尤其是優(yōu)質(zhì)苜蓿干草顏色青綠，葉量豐富，質(zhì)地柔軟，氣味芳香，適口性好，并含有較多的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是葉酸、維生素K、維生素E和維生素B12，富含礦物質(zhì)磷、鈣、銅、鐵、錳、鋅等；含異黃酮類物質(zhì)及多種促生長因子。因此也被稱為“維生素之王”，歐美國家稱之為“現(xiàn)金作物”。

紫花苜蓿粗蛋白含量高，且含有多種氨基酸，其中賴氨酸含量比玉米高5倍。

紫花苜蓿草的維生素含量和種類也很豐富，含胡蘿卜素18.8-161毫克/千克，特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態(tài)時，葉片重量占全株的50％左右。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化總養(yǎng)料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質(zhì)是2.5倍，礦物質(zhì)是6倍。紫花苜蓿草質(zhì)好、適口性強。紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調(diào)制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類畜禽都最喜食，也是養(yǎng)禽業(yè)首選青飼料。

紫花苜蓿草營養(yǎng)成分的多少與收獲時期有關(guān)，幼嫩階段蛋白質(zhì)含量高，纖維很少，營養(yǎng)豐富適口性最好。

養(yǎng)兔首選菊苣、苜蓿草、狼尾草、黑麥草，苜蓿草的口感和味道比兔糧要好，能較好滿足兔食鮮草的習(xí)性，喂食苜蓿草兔體健壯患病率低，幼兔成活率高，生長速度快。兔不宜多吃糧，主要采食植物的根、莖、葉，應(yīng)多用野生牧草喂兔，這符合它的生物學(xué)特性。紫花苜蓿草中豐富的蛋白質(zhì)和好含量的鈣更適合處于生長發(fā)育較快的幼兔階段（六月齡前）、孕期及哺乳期母兔食用，若幼兔日常食物中蛋白質(zhì)及鈣含量缺乏的話，就容易導(dǎo)致兔的營養(yǎng)不良，甚至誘發(fā)其他疾病。由于苜蓿草營養(yǎng)豐富，過多食用容易造成幼兔出現(xiàn)肥胖、軟便及尿鈣現(xiàn)象，所以要適量供應(yīng)。兔是食草動物，它對粗纖維飼料具有快速通過消化道的特點，它利用低質(zhì)高纖的粗飼料能力很強，高于牛羊等反芻動物，特別對粗飼料中的蛋白質(zhì)能充分有效的利用，所以在兔飼料中應(yīng)該喂食一定量的粗飼料，這樣可以減少腹瀉的發(fā)生。人工養(yǎng)兔全部食草是達不到兔的營養(yǎng)需要的，所以在日常喂養(yǎng)中，除有計劃的喂一些青鮮飼料外，要按一定比例配備全價顆粒料。

奶牛吃苜蓿草的好處：

苜蓿草長期以來被認為是奶牛的高標準優(yōu)質(zhì)飼草，可以替代部分精飼料，并能提高乳 脂率，而且增加產(chǎn)奶量。苜蓿草無論是青飼、放牧、曬制干草或是制成顆粒飼料，都能取得良好的飼喂效果，同時可有提高一次受胎率，減少四肢病發(fā)病率，胎衣滯留情況明顯下降。

苜蓿草給奶牛提供優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟的蛋白質(zhì)：

苜蓿草適口性好，營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，是奶牛優(yōu)質(zhì)粗飼料，是集約化奶牛養(yǎng)殖最可靠、最經(jīng)濟的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。苜蓿草飼喂奶牛能提高產(chǎn)奶量，改善奶的品質(zhì)，降低飼料消耗率，提高飼料轉(zhuǎn)化率等，是一種可再生的良好的植物蛋白質(zhì)來源。

苜蓿草中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素及其他微生物活性成分，不僅可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，而且還可以顯著提高奶產(chǎn)品的品質(zhì)和乳脂率，其中所含的維生素E能有效的控制牛奶香味的氧化，保持鮮奶所具有的特殊香味。

在奶牛日糧中添加苜蓿草，既可以滿足奶牛營養(yǎng)需要，滿足奶牛的采食習(xí)性和消化生理，提高產(chǎn)奶量和奶產(chǎn)品品質(zhì)，又可顯著提高奶牛對精飼料和粗飼料的消化率和利用率，降低飼養(yǎng)成本。還可以提高奶牛健康水平，減少生殖疾病和消化疾病，延長奶牛利用年限。

苜蓿草在豬配合飼料中的應(yīng)用：

苜蓿草是一種來源廣泛的優(yōu)質(zhì)飼料原料，營養(yǎng)搭配均衡，粗纖維水平適宜，并且含有眾多生物活性物質(zhì)和未知生長因子。大量研究表明，飼料中含有適宜水平的粗纖維可以促進仔豬的消化道發(fā)育，防止消化紊亂。還能維持生長育肥豬消化道正常蠕動，提高豬的生產(chǎn)性能和酮體品質(zhì)。還能提高母豬的繁殖性能。

在生長育肥豬飼料中添加適宜水平的苜蓿草顆粒會提高育肥豬的生長性能和養(yǎng)份消化率，改善酮體品質(zhì)。

在生長育肥豬飼料中添加適宜比例的苜蓿草顆粒會提高育肥豬的生長性能和養(yǎng)份消化率，改善酮體品質(zhì)。將苜蓿草顆粒分別以0.5%，10%，15%，20%的比例添加到生長育肥豬日糧中，研究飼料中添加苜蓿草顆粒對生長育肥豬（20-50公斤和50-90公斤2個階段）生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在種豬飼料中添加苜蓿草顆粒可改善其生長性能，實驗以10%的添加量效果最好，表現(xiàn)為顯著提高營養(yǎng)消化率，日增重和飼料轉(zhuǎn)化率；提高血液中生長激素和胰島素生長因子的含量；降低血液中尿素氮和膽固醇的含量。在大豬飼料中添加15%的苜蓿草顆粒時飼養(yǎng)效果最好，顯著提高了養(yǎng)份的消化率，日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。添加15%和20%的苜蓿草顆�？商岣哐�液中生長激素和胰島素含量，顯著降低血液中膽固醇的含量。育肥豬對飼料中的粗纖維有一定的消化能力，而隨著消化道機能的完善而逐漸加強，飼料中添加適宜水平的苜蓿草顆粒，可以在一定程度上提高飼料纖維水平，對育肥豬的生長性能和肉質(zhì)改善都很有好處。

在妊娠母豬飼料中添加適宜水平的苜蓿草顆粒提高了母豬泌乳期的飼料日采食量和初乳中的脂肪含量，降低了血清總膽固醇的含量，有利于降低母豬泌乳期背膘的下降幅度；提高了初生仔豬數(shù)和斷奶仔豬數(shù)，提高了窩重和窩平均日增重，以及母豬的血清胰島素水平，但是差異均不顯著；當苜蓿草顆粒添加量為20%時，仔豬可以獲得最好的生長性能，經(jīng)濟效益也達到最佳水平。

在哺乳母豬飼料中添加8%到12%的苜蓿草顆粒，研究其對哺乳母豬及其生產(chǎn)性能和血清指標的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，提高了母豬泌乳期的采食量，縮短了母豬斷奶至發(fā)情的時間間隔；提高了哺乳期仔豬的成活率和斷奶仔豬數(shù)，也提高了斷奶平均個體質(zhì)量和平均個體日增重；降低了母豬血清膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白及膽固醇的含量；提高了母豬的血清胰島素含量。仔豬飼料里面苜蓿草顆粒添加量為10%時可以獲得最好的生長性能

苜蓿草顆粒在雞用配合飼料中的應(yīng)用

家禽與豬相比對粗纖維的利用能力較差，原因是家禽的消化道較其他動物短，腸道內(nèi)寄存的微生物也比較少，食糜在消化道停留的時間短，而幾乎不能利用飼料中的粗纖維。但是飼料中適宜水平的粗纖維可以改善禽蛋和禽肉的品質(zhì)，有利于滿足人們對高品質(zhì)禽蛋和禽肉的需求。苜蓿草中的皂和色素類物質(zhì)對提高禽蛋和禽肉品質(zhì)和商品性狀很有好處，眾多研究表明，苜蓿草可以有效降低禽蛋產(chǎn)品中的膽固醇含量，苜蓿草中的色素可以有效沉積在動物產(chǎn)品中，顯著改善產(chǎn)品的商品性能。

研究發(fā)現(xiàn)，海蘭褐蛋雞飼料中添加5%的苜蓿草顆粒對蛋雞的產(chǎn)蛋性能及蛋殼質(zhì)量無顯著影響，但對提高蛋黃顏色卻有極顯著的作用。

苜蓿草顆粒在魚配合飼料中的應(yīng)用

隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的快速發(fā)展，全價配合飼料已經(jīng)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。許多研究表明，在魚飼料中尤其是草魚性魚類配合飼料中使用一定量的苜蓿草顆粒，有益于提高魚的生長性能，外觀體型和產(chǎn)品品質(zhì)，降低飼料成本。

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